Se vienen los eventos gastronómicos para potenciar los “food truck”

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El municipio comienza a definir cómo funcionará el nuevo sistema de carritos de comida gourmet. Hoy hay una reunión para determinar cuántas licencias se habilitarán y cuál será la forma. Buscan un equilibrio para garantizarles rentabilidad a los emprendedores.

La Municipalidad comenzará a definir la puesta en marcha de los denominados “food truck”. Para ello, representantes de Ejecutivo se reunirán los impulsores de la iniciativa con el fin de determinar las zonas elegidas para la instalación de estos carritos de comida. La idea es que los vehículos sirvan para revitalizar algunos lugares como el Hipódromo o el Autódromo. Para esos sitios se piensa en la realización de eventos gastronómicos de “tipo cultural”.

También se discutirá cuántas licencias se habilitarán y cuál será la forma. El concejal por la UCR, Sebastián Chale, uno de los ideólogos del proyecto explicó que buscaran contar un número suficiente para poder satisfacer la demanda que se genere.

“Buscamos un número de habilitaciones lo más equilibrado posible. No queremos que haya excesos. La idea es evitar los emprendedores tengan inconvenientes. Por otra lado se va a determinar también los lugares, días, fecha y hora en los que van a funcionar”, explicó el edil a Radio2.

Chale explicó que “food Truck” se instalarán de manera rotativa y tomando la precaución de que no se choquen con otros espacios gastronómicos de la ciudad. Además, la Municipalidad realizará dos eventos gastronómicos mensuales de “tipo cultural” con ofertas gourmet y espectáculos públicos con músicos de la ciudad. Para esto los escenarios más potable son: el Autódromo y el Hipódromo.

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